PULPAS Y CONCENTRADOS

Sodexim ofrece una gama amplia de purés y jugos concentrados 100% naturales obtenidos de frutas limpias, maduras, frescas y sanas.

Contamos con experiencia para desarrollar y elaborar soluciones a la medida del cliente, según la aplicación requerida, tales como bases para bebidas, toppings, mezclas etc.

Por ser 100% naturales, las pulpas y concentrados de Sodexim, no contienen ningún aditivo de origen sintético.

Nuestro laboratorio cuenta con experiencia en diferentes áreas da la industria de alimentos y puede desarrollar un producto a la medida del cliente:

  • Mermeladas para Yogurt
  • Bases para helados
  • Topping para helados
  • Rellenos horneables para pan y pasteles
  • Rellenos para chocolates
  • Jarabes concentrados para bebidas (dosis 1:6)
  • Bases para bebida “gourmet” y cocteleria
  • Pasta de frutas para confitería, barras nutrimentales y galletas

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Ajuste del Brix
  • Ajuste de la acidez y pH
  • Adaptación de la viscosidad y textura
  • Alargar la vida de anaquel con la adición de conservadores
  • Reducción de costos con adición de almidones y disminuyendo la proporción de pulpa 100% natural
  • Ajuste del color y sabor
  • Aseguramiento de calidad en todos nuestro procesos de producción.
  • Tenemos experiencia con clientes altamente exigentes en calidad (farmacéutica)